柔らかい豆

まだ焙煎のばもよくわからない頃、始めて手網で焼き始めた豆です。

何から焼いたらいいかわからなくて、『キューバなんかは柔らかくやきやすいからいいよ』と教えてもらい、柔らかい？の意味がわからず、始めました。焙煎の練習としては、高額な豆でして、、

キューバツルキーノラバドは、ソフトな味わいです。

柔らかい豆というのも、次第に手網で別の豆を焼いていくと、どういうことかわかっていくようになりました。

 

coffee澪音

#キューバツルキーノラバド

#2ハゼ前煎り止め相当

#ハゼなし焙煎の概念の嘘