ケニアエンデベス農園ナチュラル深煎り

ダブルフリーウォッシュドが一般的なケニア式ではなく、意図的にナチュラル精製で作られたケニアのスペシャリティ。

その精製方法は、ケニア式の味わいともまた違います。

深煎りまで焼きこむと、それまでの酸味が消失していき、コクに昇華しつつも完熟フルーツを凝縮させたようなアロマを感じられます。

深煎りまで焼きこんでも、いや焼きこんだからこそ『珈琲は果実から出来ていたんだ！』ということを感じずにはいられない、これもワイニーと言ってしまっていいでしょう。

深煎りは苦い珈琲ではないですよ。

焙煎によっても深煎りの概念は変わってしまいます。

エンデベスナチュラル深煎りもおすすめです！

焙煎のご注文は、ダイレクトメール、ヤフーメール、LINE@、オンラインショップ（base、stores.jp）にてお願い致します。

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GW企画事前予約販売致します

【〜ワイニー🍷な珈琲たち〜】

ワイニープロセシングの４種75g 計300gを

レターパック込み ¥3000でお送り致します。

新豆も入る！？お楽しみな企画です

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※大型連休にて郵便窓口が制限されます。レターパックでの郵送をご希望される方は、通常焙煎も含めて24日頃までにご連絡いただけすよう宜しくお願い致します

coffee澪音

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#熱損傷による嫌な成分の生成を極限まで抑えつつ大切な成分を揮発させず個性が失われない焙煎は方法によっては可能となる

2019.04